Cucina kosher. Tiramisù parve (senza latte e suoi derivati)

Il tiramisù è il dolce italiano per eccellenza, famoso anche all’estero; è semplice e veloce da realizzare, composto solo da pochi ingredienti. Esistono diverse varianti del tiramisù, ma proponiamo qui la ricetta classica, versione Kasher.

Ingredienti:

6 rossi d’uovo

6 cucchiai di zucchero

½ l di panna Parve

Savoiardi o pavesini

Caffè

Cacao amaro in polvere

Preparazione:

Montare la panna a neve.

Pastorizzato le uova in acqua bollente.

Montare i rossi d’uovo e lo zucchero, poi miscelare il composto con la panna montata.

Bagnare i biscotti nel caffè e comporre il dolce alternando uno strato di biscotti e uno di crema.

Spolverare infine il cacao amaro.

Lasciar riposare in frigo prima di servire

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