Le zucchine in carpione sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare del Piemonte. Questa preparazione è caratterizzata da un metodo di conservazione che utilizza una marinatura a base di aceto, erbe aromatiche e spezie, un'antica tecnica originariamente sviluppata per prolungare la conservabilità dei cibi. Il termine "carpione" si riferisce al pesce d'acqua dolce che veniva originariamente marinato…

In Ucraina, a Henichesk, le autorità russe hanno ritrovato i resti umani di 61 ebrei ( 50 adulti e 11 bambini) assassinati durante la Shoah. Lo riporta il sito Ynet. La città di Henichesk, nell’Oblast di Kherson, è sotto il controllo russo dal 2022. Qui le autorità del Cremlino stanno conducendo un’indagine per genocidio sui resti rinvenuti eseguendo un accurato…

Una scoperta sorprendente è stata fatta dal tredicenne di Haifa YairWhiteson, durante un’escursione con il padre sul Monte Carmelo, in Israele. Mentre camminava, ha raccontato il ragazzo agli esperti dell’Autorità israeliana per le Antichità (IAA), un oggetto verde e corroso ha colto la sua attenzione. Sembrava quasi un bullone arrugginito. Dopo averlo portato a casa, si è accorto che era…

Nel 1936, arrivato da poco negli Stati Uniti, rav Yitzchak Hutner (Varsavia, 1906-1980, Gerusalemme) scrisse un articolo intitolato “Public Opinion and Jewish Education”, pubblicato nella rivista Young Israel Viewpoint. In un passo egli affermò che “...l’esperienza del Sinai [...] è la pietra miliare dell’esistenza del popolo ebraico”. La fonte di questa affermazione la troviamo in questa parashà dove è scritto:…

Secondo un rapporto dell'Ufficio Centrale di Statistica, nel 2023 l'immigrazione in Israele ha subito un notevole calo, con una diminuzione del 38,4% rispetto all'anno precedente e l'arrivo di soli 46.033 nuovi immigrati. Questa flessione è stata principalmente causata dagli attacchi terroristici del 7 ottobre e dalla successiva guerra a Gaza e nel nord di Israele. Tuttavia, i primi mesi del…

Custodito presso il Museo Nahon di Arte Ebraica Italiana a Gerusalemme, un antico Aron ha-Kodesh in legno, proveniente da San Daniele del Friuli, è stato al centro di una scoperta storica significativa. Quest’Arca sacra, che ha custodito i rotoli della Torah della piccola comunità ebraica di San Daniele per quasi quattro secoli, ha portato alla luce la storia della famiglia…

Molti eventi catastrofici nella storia ebraica, fra cui la distruzione dei Santuari di Gerusalemme per mano dei babilonesi prima, dei romani poi, sono avvenuti il 9 di Av. Ogni anno il digiuno del 9 di Av rappresenta di certo un’occasione per riflettere sulla storia passata, ma dovrebbe, e questa è secondo Maimonide una delle funzioni dei digiuni, farci riflettere sulla…

Durante il digiuno che si fa nel nono giorno del mese di Av si usa leggere in tutte le comunità ebraiche la Meghillà di Ekhà, ovvero le Lamentazioni del profeta Geremia. Si leggono anche delle kinòt (elegie) composte nel corso dei secoli. Nell’uso ashkenazita vene sono ben quarantacinque. Uno dei motivi per questo grande numero è storico. Nel 1096 i…

Perché guardarlo? Sì, è vero, le testimonianze riportate in questo documentario di Sheryl Sandberg, Screams Before Silence, non sono più inedite ormai. Eppure il risultato finale della sua raccolta di voci non smette di lasciarci, alla fine, attoniti. Come i testimoni della Shoah hanno ripetuto per anni e anni la loro galleria degli orrori, così le voci che si alzano…

A metà degli anni ’40, molti giovani partirono dall’Italia così come da altri Paesi europei come volontari nell’allora Palestina mandataria, futuro Stato d’Israele, spesso senza sapere veramente in quali imprese sarebbero stati coinvolti. Nell’Archivio Storico della Comunità Ebraica di Roma (ASCER) “Giancarlo Spizzichino” troviamo le schede anagrafiche di Giulia Funaro, arrivata in Erez Israel nel 1945; Lalla Funaro; Vasco Calò,…