Tartufini al limone: ricetta facile senza cottura

Giulia Gallichi | 26-07-2024

Le cose semplici, spesso trascurate nella frenesia della vita quotidiana, portano con sé una profondità di significato che supera la loro apparente semplicità. Un sorriso sincero, un abbraccio affettuoso, un tramonto condiviso con una persona cara: sono gesti e momenti che, pur essendo semplici, arricchiscono la nostra esistenza in modo incommensurabile. La loro bellezza risiede nella capacità di toccare le corde più intime del nostro cuore, creando connessioni genuine e durature. Le cose difficili possono sfidare la nostra mente e il nostro corpo, ma sono le cose semplici che spesso nutrono l’anima e ci ricordano ciò che è veramente importante nella vita.
La semplicità in cucina rappresenta un ritorno alle radici, un omaggio alla purezza degli ingredienti e alla genuinità dei sapori, ma anche un desiderio di condivisione che non deve per forza essere accompagnato da uno sforzo esagerato. In un’epoca in cui la sofisticazione e la complessità sembrano dominare, la cucina semplice ci ricorda che i piatti più memorabili spesso derivano da pochi, freschi e autentici ingredienti. Preparare un piatto con semplicità significa rispettare e valorizzare le materie prime, lasciando che ogni sapore emerga con chiarezza e armonia. È un’arte che richiede attenzione, cura e amore per il cibo. La semplicità in cucina ci invita a rallentare, a godere del processo di preparazione e a condividere un pasto che non solo nutre il corpo, ma anche l’anima. Attraverso la semplicità, riscopriamo il piacere della convivialità e l’essenza stessa della cucina: creare legami, raccontare storie e celebrare la vita.
Vi propongo oggi una ricetta semplicissima, senza bisogno di cottura e ricca di gusto
Tartufini al limone

Ingredienti
200 gr di formaggio spalmabile
100 gr di savoiardi
60 gr di granella fine di mandorle o farina di mandorle
30 gr di zucchero
50 gr di cocco grattugiato, se non vi piace potete sostituirlo con zucchero a velo
1 limone

Preparazione
Prendete una ciotola e mescolate il formaggio con lo zucchero ed amalgamarlo bene. Aggiungete quindi i savoiardi sbriciolati e le mandorle.
A questo punto potete aggiungere il succo del limone e continuate a mescolare.
Se siete amanti del limone, potete anche aggiungere metà buccia grattugiata.
Formate quindi delle palline e passatele nel cocco grattugiato o nello zucchero a velo.
Fate in modo che tutto il tartufo sia ricoperto di cocco. Mettete quindi in pirottini di carta e conservate in frigorifero.