"Cucina con Ruben" (Cairo) di Ruben Bondì

Michelle Zarfati | 13-03-2023

Classe: 1997. Tratti distintivi: romano DOC e un amore spassionato per la scorza di limone. Il suo balcone, nel cuore di Monteverde, è diventato il più famoso d’Italia: è il luogo in cui ha deliziato i palati di tutto il suo vicinato e di alcune guest star del mondo dello spettacolo. Sicuramente in molti hanno già capito, ma basta una frase e la sua immagine quasi si manifesta: “Che te voi magnà?”. Eh già, è “Cucina con Ruben”, lo chef da più di 837mila followers su Instagram e più di un milione e mezzo su TikTok. I suoi video hanno milioni di visualizzazioni, migliaia di commenti e tutti vorrebbero essere invitati ad assaggiare qualche prelibatezza nel suo terrazzo. Il suo segreto? La genuinità, il restare sempre con i piedi per terra nonostante la fama. Il punto forte? La sua cucina che mette al centro i prodotti cult della tradizione romana e soprattutto giudaico- romanesca, la grande eredità che Ruben ha preso dalle sue nonne. Tutto questo e molto di più è racchiuso all’interno del libro di Ruben “Cucina con Ruben. Le migliori ricette della cucina giudaico-romanesca e non solo” edito da Cairo Editore. Un viaggio nei sapori e nei colori della cucina tipica romana. Primi, secondi, contorni e dolci da far venire l’acquolina in bocca soltanto sfogliando le pagine. Arricchito dalle bellissime fotografie di Micol Funaro, questo ricettario è uno di quei libri da tenere assolutamente in cucina!