Cucina kosher: i pangoccioli

Ingredienti:

1kg di
farina

2 bicchieri
di acqua tiepida

1 cubetto di
lievito

½ bicchiere
di zucchero

½ bicchiere
di olio

1 pizzico di
sale

150g di
gocce di cioccolato

2 uova

1 cucchiaino
di zucchero

Preparazione:

Sciogliere
il lievito nell’acqua tiepida e aggiungere l’olio, lo zucchero, un uovo, il
sale e mescolare per bene.

Per ultima
aggiungere la farina e iniziare a impastare a mano.

Quando
l’impasto risulta omogeneo, aggiungere le gocce di cioccolato.

Lasciar
lievitare l’impasto per un ora e mezza, dopodiché formare i panini e lasciar
lievitare per ulteriori 30 minuti.

Spennellare
i panini con Il rosso dell’uovo rimasto e un cucchiaino di zucchero.

Infornare a
180° per 30 minuti 

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